央广网南京1月17日消息（记者郑楚豫）近日，位于江苏省南京六合区河王湖畔的中华茉莉谷园区里，一批来自苏北、江西、安徽等地的农业合作社负责人现场考察学习茉莉香米稻田花海三产融合模式。
现场，中华茉莉谷创始人王继华告诉记者，六合河王湖基地2011年开建，基地靠水库边的地块地势较低，不能种植茉莉花，第二年只好种植了水稻，没成想，当年就取得了丰收，稻米中还带着一种淡淡的茉莉香味，为此，公司专门成立了科研攻关小组，其中，以南京林业大学喻方圆教授团队负责稻田花海园林景观设计，南京农业大学郭坚华教授团队负责全程植保BeMMO体系建设，南京好一朵茉莉花研究所负责整体集成种养试验，农业专家负责稻种优选等工作，历经10年的反复种养试验，茉莉香米综合集成立体种养创新体系逐渐成熟完善。
“稻米在生长过程中，茉莉香米植株会吸收周围环境的茉莉花香和气味，因此米粒本身就具有这种特殊的香味。”王继华说，该品种具有品质优、食味好、香味浓、综合抗性好等优点。其米色洁白，煮熟后颗粒分明、晶莹剔透，该品种大米的酯类和2-乙酰基吡咯啉（一种化合物，茉莉花型芳香味，类似茉莉花香味的“吲哚”物质）含量较高，香味突出，其蛋白质含量、精白度和明亮度硬度、胶黏性和咀嚼性均较好江苏南京：茉莉香米稻田花海三产融合助力乡村振兴，食味品质佳。吃在嘴里有一股淡淡的茉莉花香，很柔软润滑，有弹性，米饭隔夜有回香。与泰国茉莉香米（籼米）相比，它是一种茉香粳米，更适合中国人食用。
观摩会上，喻方圆教授向大家介绍，茉莉香米稻田花海三产融合创新体系是在符合现代农业高标准基本农田的基础上，结合茉莉香米立体种养系统集成技术要求，通过茉莉花与茉莉香米的双向奔赴，以及现代农业、农产品加工业、乡村旅游业融合发展，通过打造以茉莉花为特色文旅吸引物的网红现象级茉莉香米三产融合示范项目，助力乡村振兴。
记者了解到，茉莉香米·稻田花海综合集成立体种养创新体系现已制定了标准，并申请了发明专利，去年已在江苏南京及扬州、福建南平等地开展了示范推广，下一步，将重点在长三角乃至华东地区进行推广。bf1983.com，
